Lektinfreie Chicken-Nuggets

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 22.07.2023

Dieses köstliche Gericht bietet zarte und knusprige Hähnchenstreifen, umhüllt von einer Mischung aus Kokos- und Mandelmehl und serviert mit einer reichen und cremigen Sauce aus Kokosmilch, Avocadoöl-Mayonnaise, Knoblauch und Ketchup, für einen verlockenden kulinarischen Genuss. Naja, oder vielleicht ist es doch nur gutes Fast-Food...

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	11735 KJ bzw. 2804 kcal
reicht für	etwa 5 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 560 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	2 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 2 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 526 mg / 105 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	5 mg
bioverfügbares Magnesium	65 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	57 g
Protein	6 g
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	4 g