Himmlischer Süßkartoffelnudelsalat mit Eiern

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 08.07.2023

Himmlischer Süßkartoffelnudelsalat mit Eiern

Dieses Gericht vereint den Geschmack von proteingeladenen Eiern mit einer köstlichen Variation aus Süßkartoffelnudeln und bietet somit einen einzigartigen und leckeren Salat, der garantiert Ihren Gaumen verwöhnt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	12982 KJ bzw. 3102 kcal
reicht für	etwa 5 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 620 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	2 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 17 mg / 3 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	37 mg
bioverfügbares Magnesium	10 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	64 g
Protein	10 g
Kohlenhydrate	0 g
Ballaststoffe	0 g