Krabben und Garnelen auf Romana-Satat

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptmahlzeit | | erstellt 31.01.2024

Eine lebhafte Mischung aus frischem Romanasalat, saftigem Lachs, zarten Garnelen oder Nordseekrabben und aromatischem Krabbenfleisch, delikat gewürzt mit Knoblauch, einer Prise Salz und Pfeffer, verfeinert mit Zitrone und abgerundet mit einem Hauch von Senf, cremigem Ziegenkäse und einem Schuss Olivenöl. Dieses Gericht bietet ein erfrischendes ozeanisches Erlebnis, das die Reichhaltigkeit von Meeresfrüchten mit der Frische von Salat verbindet.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	9641 KJ bzw. 2304 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	17 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 4 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 16 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	1070 mg
bioverfügbares Magnesium	316 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	171 g
Protein	176 g
Kohlenhydrate	9 g
Ballaststoffe	11 g