Cremiges Kokos-Knoblauch-Blumenkohl-Curry

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 22.07.2023

Dieses köstliche Blumenkohl-Curry vereint die cremige Konsistenz von Kokosmilch mit den aromatischen Geschmacksrichtungen von Knoblauch und Curry und ergibt somit eine lecker-würzige Mahlzeit, die sowohl den Gaumen als auch die Sinne verwöhnt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4502 KJ bzw. 1076 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 672 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 27 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	100 g
Protein	15 g
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	7 g