Herzhaftes Hähnchen mit Blumenkohl-Pilz-Risotto

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 22.07.2023

Dieses köstliche Hähnchen-Pilz-Risotto vereint zarte Hähnchenstücke und erdige Champignons, perfekt gewürzt mit Butter und Knoblauch, serviert auf einem Bett aus cremigem Blumenkohlreis und verwöhnt Ihren Gaumen bei jedem Bissen mit Genuss und Zufriedenheit.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3276 KJ bzw. 783 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 175 mg
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	177 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	30 g
Protein	107 g
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	10 g