Rindergulasch mit Wurzelgemüse

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 06.07.2023

Freuen Sie sich auf die saftigen Aromen dieses herzhaften Schmorbratens, bei dem zartes Rindfleisch langsam gegart wird, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste und begleitet von köstlichem Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Mit einer harmonischen Mischung aus Kreuzkümmel, Petersilie, Salz und Pfeffer gewürzt, verspricht dieses Gericht ein verlockendes kulinarisches Erlebnis mit seinem reichen Geschmack und wohltuenden Texturen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2130 KJ bzw. 509 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 2860 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 7 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 882 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	0 g
Protein	16 g
Kohlenhydrate	92 g
Ballaststoffe	27 g