Spinatpfannkuchen ohne Mehl

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 01.02.2024

Diese mehlfreien Spinatpfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Pfannkuchen, die mit ihrer lebendigen grünen Farbe und dem herzhaften Geschmack überzeugen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1515 KJ bzw. 362 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	28 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Spinat (28 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 890 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 54 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	24 g
Protein	33 g
Kohlenhydrate	0 g
Ballaststoffe	2 g