Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Brot und Brötchen | | erstellt 29.07.2023
Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept253« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.
| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 7225 KJ bzw. 1726 kcal |
| reicht für | etwa 11 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 156 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 1 μg je Portion |
| Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen. | |
| Oxalsäure | gesamt 931 mg / 84 mg je Portion |
| ✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 0 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 15 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 14 g |
| Protein | 3 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 1 g |