Bauern-Omelett mit Kartoffeln und Champignons

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 19.03.2024

Erdige Kartoffeln und Champignons in zartem Hühnerei, abgeschmeckt mit Zwiebel und Schnittlauch, ergibt ein köstliches Bauern-Omelett.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2639 KJ bzw. 630 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 220 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	87 mg
bioverfügbares Magnesium	92 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	41 g
Protein	28 g
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	7 g