Rindfleisch-Gulasch mit Süßkartoffel

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 22.11.2023

Dieses Gericht verbindet die kräftigen Aromen von Rindfleisch, zarten Süßkartoffeln und einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen mit einer süßen Note von Honig, was zu einem geschmackvollen und befriedigenden Gericht führt

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5562 KJ bzw. 1329 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 664 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	7 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 130 mg / 65 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	10 mg
bioverfügbares Magnesium	113 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	24 g
Protein	90 g
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	2 g