Schoko-Kokos-Glückskuchen

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 06.07.2023

Gönnen Sie sich das Glück des Genusses dieses Schoko-Kokos-Kuchens mit seinem intensiven Geschmack von dunkler Schokolade, cremiger Kokosnuss, süßem Honig und zartem Frischkäse-Frosting. Mit frischen Erdbeeren, knusprigen Kokosflocken und Macadamia-Nuss-Streusel obendrauf ist es eine himmlische Leckerei, bei der Ihre Geschmacksknospen nach mehr verlangen werden.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	23888 KJ bzw. 5709 kcal
reicht für	etwa 28 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 203 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	2 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Erdbeere (50 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 984 mg / 35 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	4 mg
bioverfügbares Magnesium	25 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	17 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	1 g