Cremige Kokos-Sellerie-Suppe

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 24.06.2024

Diese Suppe wird unwiderstehlich lecker sein dank der cremigen Konsistenz der Kokosmilch, die durch die frischen Aromen von Sellerie und Dill ergänzt wird.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2087 KJ bzw. 498 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	216 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Staudensellerie (216 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 393 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	131 mg
bioverfügbares Magnesium	137 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	38 g
Protein	9 g
Kohlenhydrate	17 g
Ballaststoffe	11 g