Eingelegte Rote Zwiebeln

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 06.06.2024

Knackig-leckere rote Zwiebeln, eingelegt in Essig-Salz-Wasser, gesüßt mit Zucker (oder Allulose), gewürzt mit Senfkörnern und Pfefferkörnern und verfeinert mit einem Hauch Vanille.

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept675« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	335 KJ bzw. 80 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	2 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 136 mg
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	16 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	0 g
Protein	2 g
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	3 g