Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
Dr. med. Christian Gersch
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Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 13.10.2023
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| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 1919 KJ bzw. 458 kcal |
| reicht für | etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 229 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 0 μg je Portion |
| Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen. | |
| Oxalsäure | gesamt 62 mg / 31 mg je Portion |
| ✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 0 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 9 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 25 g |
| Protein | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |