Exotisches Kokos-Rindfleisch mit Brokkoli-Köstlichkeit

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 23.06.2023

Dieses Gericht wird außergewöhnlich schmackhaft sein dank des intensiven Geschmacks der Rinderbrühe, Kokosaminos und Knoblauchpulvers, ergänzt durch die natürliche Süße des Mönchsfrucht-Extrakts und der köstlichen Kombination aus Rindfleisch und nahrhaftem Brokkoli.

Bitte bereiten Sie die Zutaten wie unten angegeben vor:

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept114« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	8854 KJ bzw. 2116 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 705 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 2068 mg / 689 mg je Portion
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	22 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	11 g
Protein	110 g
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	15 g