Frittierte Holunderblüten

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 13.06.2024

Ein außergewöhnlicher Snack aus frisch gesammelten Holunderblüten-Dolden, umhüllt mit einem Teig aus Ei, Maniokmehl, Mandelmilch und einem Hauch Vanille, sorgsam frittiert in Kokosöl, einfach köstlich.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1509 KJ bzw. 360 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	15 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 814 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 242 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	9 g
Kohlenhydrate	54 g
Ballaststoffe	9 g