Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 17.11.2023
Dieses Gericht verführt den Gaumen mit Rosenkohl, der mit der umami-reichen Note von Kokosaminos, der süßlich-sauren Nuance von Ketchup und der Tiefe von Knoblauch und Zwiebeln veredelt wird. Alles wird durch knusprige Macadamianüsse und einer ausgewogenen Würze von Pfeffer, Salz und Essig harmonisch abgerundet.Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept407« an die Handynummer +4917655665844.
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Energie | |
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Komplettes Rezept | 3433 KJ bzw. 820 kcal |
reicht für | etwa eine Person |
Antinährstoffe | |
Histamin | 1000 μg |
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Rosenkohl (1000 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde. | |
Oxalsäure | gesamt 105 mg |
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden. | |
Mikronährstoffe je Portion | |
bioverfügbares Calcium | 119 mg |
bioverfügbares Magnesium | 193 mg |
Makronährstoffe je Portion | |
Fett | 37 g |
Protein | 40 g |
Kohlenhydrate | 56 g |
Ballaststoffe | 47 g |