Gebackene Quetschkartoffeln mit Hefeflocken-Marinade

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 21.03.2024

Erdige Kartoffeln mit einer Marinade aus würzigen Hefeflocken, cremigem Olivenöl und mild-scharfem Knoblauch, abgeschmeckt mit Rosmarin und Thymian, ergibt einen vollmundigen Genuss.

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept597« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2102 KJ bzw. 502 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 251 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion

Oxalsäure	gesamt 303 mg / 151 mg je Portion
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	5 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	8 g
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	6 g