Gebackenes Schlemmerfilet à la Bordelaise

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 02.03.2024

Dieses Gericht verbindet zartes Seelachs-Filet mit einer Auflage aus cremiger Butter, würzigem Parmesan und Senfmehl, fruchtiger Zitrone, abgeschmeckt mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2415 KJ bzw. 577 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	19 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 4 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 13 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	116 mg
bioverfügbares Magnesium	15 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	38 g
Protein	50 g
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	2 g