Gebratenes Hühnchen mit Macadamia-Kruste und Salat

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 29.07.2023

Ein knuspriges Hühnchen mit einer exotischen Macadamianusskruste, zubereitet mit Macadamianussöl, Tapiocastärke und einer Prise Salz, serviert auf einem Bett aus frischem Kopfsalat, Feldsalat und garniert mit frischem Schnittlauch - Dieses Gericht verwöhnt den Gaumen durch die perfekte Kombination von zartem Hühnchenfleisch, dem nussigen Aroma der gerösteten Macadamianüsse und der erfrischenden Leichtigkeit der Salatmischung, und es passt hervorragend zu einem geselligen Abendessen oder als besondere Mahlzeit für Gäste.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2706 KJ bzw. 646 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 26 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	19 mg
bioverfügbares Magnesium	48 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	64 g
Protein	6 g
Kohlenhydrate	9 g
Ballaststoffe	6 g