Süßkartoffel-Genuss

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 10.10.2023

Süßkartoffel-Genuss

Dieses Gericht vereint Süßkartoffeln mit der Fülle von Olivenöl und der perfekten Balance von Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe, und schafft somit ein zufriedenstellendes und tröstliches Erlebnis, das an klassisch gebratene Kartoffeln erinnert.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4560 KJ bzw. 1089 kcal
reicht für	etwa 5 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 217 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 3200 mg / 640 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 1081 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	11 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	4 g