Gefüllte Hähnchenbrust

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 29.03.2024

Dieses klassische Rezept bietet zarte Hähnchenbrüste, die mit einer köstlichen Füllung gefüllt sind und ein geschmackvolles und befriedigendes Gericht kreieren, das für jeden Anlass perfekt ist.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5039 KJ bzw. 1204 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 602 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	28 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Spinat (56 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 1780 mg / 890 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 64 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	36 g
Protein	67 g
Kohlenhydrate	0 g
Ballaststoffe	2 g