Blumenkohl mit Rindfleisch und Pesto

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 17.11.2023

Dieses Gericht präsentiert eine harmonische Mischung aus geröstetem Blumenkohl, herzhaftem Rindfleisch und einem aromatischen Pesto aus Olivenöl, Macadamianüssen und Parmesankäse, und ergibt ein köstliches und wohltuendes kulinarisches Erlebnis.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4017 KJ bzw. 960 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	2 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 94 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	64 mg
bioverfügbares Magnesium	163 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	42 g
Protein	137 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	2 g