Goldene Blumenkohl-Tortillas

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 12.10.2023

Diese köstlichen Tortillas, hergestellt aus zarten Blumenkohlröschen, gesunden Eiern und einem Hauch Tapiokastärke, ergänzt durch eine Prise Zwiebelpulver, bieten eine lektinfreie und geschmackvolle Alternative, die sich hervorragend für den Genuss zu jeder Tageszeit eignet.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1007 KJ bzw. 240 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 438 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 37 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	10 g
Protein	19 g
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	3 g