Gurke Feta Salat

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 21.07.2024

Gurke Feta Salat

Ein köstlich-frischer Salat aus knackiger Gurke, cremiger Avocado, Zwiebel und Feta-Käse mit einem Dressing aus Olivenöl, Weinessig, Zitronensaft, verfeinert durch die Aromen von Petersilie, Dill, Knoblauch und Oregano.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4424 KJ bzw. 1057 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	106 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Avocado (46 μg)Käse aus A2-Milch (60 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 200 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	1155 mg
bioverfügbares Magnesium	152 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	86 g
Protein	45 g
Kohlenhydrate	13 g
Ballaststoffe	21 g