Herzhafte Mini-Frittatas mit Rinderschinken und Parmesan

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 12.08.2023

Diese Mini-Frittatas sind eine köstliche Kombination aus zartem Rinderschinken, würzigem Parmesankäse und frischer Petersilie, die alle in einer luftigen Eimasse eingebettet sind.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1878 KJ bzw. 449 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 224 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	7 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 12 mg / 6 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	191 mg
bioverfügbares Magnesium	28 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	14 g
Protein	20 g
Kohlenhydrate	3 g
Ballaststoffe	0 g