Herzhafte Protein Quiche

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 31.03.2024

Dieses Gericht bietet eine harmonische Mischung aus zartem Rindfleisch, saftigem Truthahn und reichhaltigem Käse, ergänzt durch die cremige Textur von Kokosmilch, alles eingehüllt in eine herzhafte Eiercreme, gewürzt mit genau der richtigen Balance aus Salz und Pfeffer.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	7255 KJ bzw. 1734 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 578 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	36 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Käse aus A2-Milch (100 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 500 mg / 166 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	626 mg
bioverfügbares Magnesium	70 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	35 g
Protein	51 g
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g