Herzhafter Rinderbraten mit Süßkartoffel

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 20.09.2023

Dieses köstliche Gericht vereint geschmackvolles Rindfleisch, aromatische Süßkartoffelnudeln und eine Mischung aus Zwiebeln und Eiern, die alle in einer reichhaltigen Rinderbrühe köcheln, gewürzt mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Oregano und verfeinert mit einem Hauch von kreuzkümmel-infundiertem Ghee und einem Schuss Tabasco Red Pepper Sauce, und verspricht eine köstliche Geschmacksreise, die Ihren Gaumen befriedigen wird.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6481 KJ bzw. 1549 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 774 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 2495 mg / 1247 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 503 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	19 g
Protein	93 g
Kohlenhydrate	49 g
Ballaststoffe	10 g