Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
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Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 03.09.2023
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| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 7000 KJ bzw. 1673 kcal |
| reicht für | etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 557 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 166 μg je Portion |
| Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Rosenkohl (500 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde. | |
| Oxalsäure | gesamt 51 mg / 17 mg je Portion |
| ✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 34 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 119 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 19 g |
| Protein | 87 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| Ballaststoffe | 7 g |