Herzhafter Rote-Bete-Borschtsch

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 20.10.2023

Dieses aromatische Gericht feiert die lebhafte Mischung aus erdiger Rote Bete, knackigem Sellerie, süßen Karotten, duftendem Knoblauch und herzhaften Zwiebeln, alles in einer herzhaften Gemüsebrühe gekocht und gewürzt mit einer zarten Balance aus Salz, Lorbeerblatt, Thymian und Dill, um eine schmackhafte Symphonie in jedem Bissen zu schaffen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	818 KJ bzw. 195 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 231 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	102 mg
bioverfügbares Magnesium	88 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	2 g
Protein	8 g
Kohlenhydrate	20 g
Ballaststoffe	15 g