Himbeer-Kokos-Zauber

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 22.06.2023

Begeben Sie sich auf eine köstliche kulinarische Reise mit diesem bezaubernden Gericht, das die lebendige Anziehungskraft von Himbeeren mit der cremigen Verlockung von Kokosnuss vereint. Verfeinert durch die samtige Fülle von rohem Kakaopulver, die sanfte Süße von Mönchsfrucht und einem Hauch aromatischer Vanille, wird diese exquisite Kreation Ihre Sinne verzaubern und Sie nach mehr verlangen lassen.

Bitte bereiten Sie die Zutaten wie unten angegeben vor:

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3521 KJ bzw. 841 kcal
reicht für	etwa 4 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 210 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	9 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Rohes Kakaopulver (19.68 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 215 mg / 53 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	11 mg
bioverfügbares Magnesium	105 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	17 g
Protein	4 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	5 g