Karottenaufstrich

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 04.02.2024

Karottenaufstrich

Dieser Aufstrich passt super auf Brot oder kann auch wunderbar als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu Fleisch/Fisch verwendet werden. Er lässt sich gut vorbereiten und ist im Kühlschrank bis zu 5 Tagen haltbar!

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1709 KJ bzw. 408 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 204 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 1595 mg / 797 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 539 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	13 g
Protein	2 g
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	7 g