Reich gewürztes Schwertfischsteak

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 01.02.2024

Erleben Sie dieses verlockende Schwertfischsteaks, bei dem saftiger Schwertfisch meisterhaft mit einer feurigen Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Zimt gewürzt wird. Veredelt durch den anregenden Kick von Tabasco Red Pepper Sauce und die Fülle von Avocadoöl verspricht dieses Gericht eine aufregende und geschmacksintensive Reise für alle, die ein würziges kulinarisches Abenteuer suchen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3441 KJ bzw. 822 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	4 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 1 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 7 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	27 mg
bioverfügbares Magnesium	13 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	45 g
Protein	93 g
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	1 g