Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
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Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Brot und Brötchen | | erstellt 20.12.2023
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| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 5586 KJ bzw. 1335 kcal |
| reicht für | etwa 8 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 166 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 2 μg je Portion |
| Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen. | |
| Oxalsäure | gesamt 201 mg / 25 mg je Portion |
| ✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 5 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 7 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 6 g |
| Protein | 4 g |
| Kohlenhydrate | 23 g |
| Ballaststoffe | 1 g |