Rosenkohl Geschmackserlebnis

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 31.03.2024

Die Fusion von lebhaften Aromen wie Kokosaminos, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl mit der Knusprigkeit von Rosenkohl sorgt für eine Explosion des Geschmacks, die Ihren Gaumen nach mehr verlangen lässt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3175 KJ bzw. 759 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	1000 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Rosenkohl (1000 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 105 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	113 mg
bioverfügbares Magnesium	190 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	37 g
Protein	39 g
Kohlenhydrate	43 g
Ballaststoffe	46 g