Kräuter-Pilz-Rindereintopf

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 09.07.2023

Dieser aromatische Rindereintopf ist gefüllt mit zartem Rindfleisch, würzigen Pilzen, herzhaften Karotten und aromatischen Kräutern. Die Kombination aus Knoblauch, Thymian, Oregano und Basilikum zaubert ein köstliches und befriedigendes Gericht, das die Seele wärmt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	22265 KJ bzw. 5321 kcal
reicht für	etwa 9 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 591 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 637 mg / 70 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	8 mg
bioverfügbares Magnesium	128 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	15 g
Protein	100 g
Kohlenhydrate	8 g
Ballaststoffe	4 g