Chimichurri-Hirse

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 10.06.2023

Chimichurri-Hirse

Diese erfrischende Sauce kombiniert die lebendigen Aromen von Petersilie, Koriander und Bärlauch mit einem Hauch von Olivenöl, einem Spritzer Essig und einer ausgewogenen Prise Salz und Pfeffer, was zu einer wunderbaren Explosion kräuterhafter Leckereien führt. So wird Hirse ganz spannend.

Goldhirse im Schnellkochtopf auf Stufe II für 20 Minuten kochen (am besten in einem Dreibeineinsatz).
Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Mischung entsteht.
Würzen Sie nach Ihrem Geschmack, und gießen Sie die Sauce über die Hirse.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3612 KJ bzw. 863 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	13 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 327 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	129 mg
bioverfügbares Magnesium	181 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	58 g
Protein	17 g
Kohlenhydrate	59 g
Ballaststoffe	13 g