Cranberry-Coconut Crust Quiche

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 16.05.2023

Diese Quiche ist ein Genuss für die Sinne. Die Kombination aus süßen Kokosraspeln und sauren Cranberries, gepaart mit knackigen Nüssen und cremigen Austernpilzen, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Anweisungen für den Mürbeteig:

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	20653 KJ bzw. 4936 kcal
reicht für	etwa 8 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 617 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	9 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Maniokmehl (25 μg)Käse aus A2-Milch (50 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 1365 mg / 170 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	108 mg
bioverfügbares Magnesium	48 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	55 g
Protein	13 g
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	7 g