Würziger Süßkartoffelgenuss

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 30.01.2024

Ein kulinarisches Meisterwerk mit den reichen Aromen von lebendigen Süßkartoffeln, harmonisch vereint mit der Wärme von Kurkuma, herzhaften Zwiebeln, Knoblauch und einer Prise Tabasco-Schärfe, das ein köstliches Zusammenspiel von Geschmack und Textur verspricht.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2702 KJ bzw. 645 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 215 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 2001 mg / 667 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 664 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	5 g