Aromatisches Rindfleisch-Medley

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 10.06.2023

Dieses köstliche Gericht präsentiert saftiges Rindfleisch, das mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern mariniert ist und von Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch begleitet wird. Dadurch entsteht eine geschmackvolle Kombination aus Aromen und Texturen, die durch einen dezenten Hauch von Essig abgerundet wird.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	10294 KJ bzw. 2460 kcal
reicht für	etwa 4 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 615 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion

Oxalsäure	gesamt 4302 mg / 1075 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 968 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	89 g
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	10 g