Aromatische Rote-Beete-Köstlichkeit

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 10.06.2023

Diese köstliche Kreation vereint die erdige Süße der Rote Beete mit der herzhaften Würze von Zwiebeln und Knoblauch, abgerundet durch die subtilen Nuancen von Mönchtsfruchtsüße und erfrischender Zitrone. Die sorgfältige Zubereitung mit Wasser, Kokosöl und Pfeilwurz verleiht diesem Gericht eine cremige Textur, während eine Prise Salz die Aromen perfekt ausbalanciert.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5123 KJ bzw. 1224 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 612 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	127 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Rote Beete (255 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 10785 mg / 5392 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 17 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 4090 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	15 g
Protein	18 g
Kohlenhydrate	83 g
Ballaststoffe	34 g