Kabeljau mit Lauch und Koriandergrün

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 03.09.2023

Dieses köstliche Gericht kombiniert die Saftigkeit des Kabeljaus mit den exotischen Aromen von Kokosaminos, würzigem Essig, aromatischem Knoblauch, einer Prise Pfeffer, der Reichhaltigkeit von Olivenöl, der Wärme von Ingwer, der Frische von Lauch und der lebendigen Essenz von Koriander und verspricht eine verlockende Explosion von Geschmacksrichtungen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2806 KJ bzw. 670 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	6 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 1 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 40 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	114 mg
bioverfügbares Magnesium	149 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	19 g
Protein	96 g
Kohlenhydrate	24 g
Ballaststoffe	4 g