Apfel Burger

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 20.01.2024

Apfel Burger

Deftiges Rinderhack, eingebettet in fruchtige Apfelscheiben, vollendet mit knackigem Salat und würzigen Zwiebeln, ergibt eine genussvolle Geschmacks-Vielfalt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1788 KJ bzw. 427 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 213 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 187 mg / 93 mg je Portion
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	33 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	24 g
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	2 g