Selbstgemachter Ziegen-Frischkäse

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Frühstück | | erstellt 24.07.2023

Das Kaufen eines fertigen Ziegen-Frischkäse ist natürlich bequemer. Allerdings werden diese mit Lab und Milchsäurebakterien hergestellt, und hier kommt die Frische echter Zitrone ins Spiel. Es geht unerwartet schnell und völlig problemlos, sofern man ein Käsetuch hat.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2947 KJ bzw. 704 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 0 mg

Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	9 mg
bioverfügbares Magnesium	4 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	40 g
Protein	37 g
Kohlenhydrate	44 g
Ballaststoffe	1 g