Süßkartoffel Burger

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 28.01.2024

Süßkartoffel Burger

Zartes Rindfleisch kombiniert mit gebackenen Süßkartoffeln, gewürzt mit Zimt, Knoblauch und Zwiebeln, ergibt ein überraschendes Burger-Erlebnis.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2919 KJ bzw. 697 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 232 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion

Oxalsäure	gesamt 987 mg / 329 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 172 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	7 g
Protein	25 g
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	3 g