Tzatziki

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 11.03.2024

Tzatziki

Kräftiger Joghurt vermischt mit geschälter und entkernter Gurke, aromatisiert mit Knoblauch, verfeinert mit Olivenöl, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und Dill, ergibt eine geschmacksintensive Köstlichkeit.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3074 KJ bzw. 734 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 244 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion

Oxalsäure	gesamt 101 mg / 33 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	5 mg
bioverfügbares Magnesium	14 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	18 g
Protein	8 g
Kohlenhydrate	9 g
Ballaststoffe	3 g