Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
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Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Brot und Brötchen | | erstellt 30.01.2024
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| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 4960 KJ bzw. 1185 kcal |
| reicht für | etwa 7 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 169 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 2 μg je Portion |
| Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen. | |
| Oxalsäure | gesamt 679 mg / 97 mg je Portion |
| ✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 7 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 64 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 12 g |
| Protein | 5 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 3 g |