Lektinfreie Mandel-Pasta

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 18.11.2023

Dieses Nudel-Gericht mit goldfarbener Textur aus einer Mischung aus Tapiokastärke und Mandelmehl, kombiniert mit Eiern und Olivenöl und verfeinert mit geriebenem Käse, wird einen angenehmen und reichen Geschmack bieten.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6267 KJ bzw. 1497 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 748 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	5 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 2 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 486 mg / 243 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	52 mg
bioverfügbares Magnesium	152 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	49 g
Protein	18 g
Kohlenhydrate	55 g
Ballaststoffe	4 g