Mediterraner Kichererbsen-Hühner-Eintopf

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptmahlzeit | | erstellt 20.10.2023

Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Hähnchen, herzhafte Kichererbsen, sautierte Zwiebeln und Knoblauch, alles durchzogen von den Aromen von Thymian und Oregano, perfekt gewürzt mit Salz und Pfeffer. Geschmort in Gemüsebrühe und serviert mit lebendigem Brokkoli und einer spritzigen Zitronennote ist es eine geschmackvolle Reise ans Mittelmeer, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4776 KJ bzw. 1141 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 444 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	178 mg
bioverfügbares Magnesium	423 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	14 g
Protein	154 g
Kohlenhydrate	66 g
Ballaststoffe	46 g