Mexiikanisches-Avocado-Rindflleisch-Fruehstueck

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Frühstück | | erstellt 12.10.2023

Dieses lebhafte, mexikanisch inspirierte Gericht vereint die Aromen von gehacktem Rindfleisch und gehaltvollem Rührei, gewürzt mit duftendem Knoblauch, Oregano, Basilikum, Kreuzkümmel und einer würzigen Prise Tabasco Red Pepper Sauce, präsentiert mit Avocado, Tomate und Zwiebel, und schafft somit eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Texturen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	9370 KJ bzw. 2239 kcal
reicht für	etwa 5 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 447 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 20 mg / 4 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	57 mg
bioverfügbares Magnesium	62 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	21 g
Protein	57 g
Kohlenhydrate	5 g
Ballaststoffe	0 g